Rosado 2020
Syrah–Listan Negro
Rosado seco criado sobre sus lías
Elaboración
Uva seleccionada específicamente para la elaboración de este vino.
Prensado de racimo entero con un ciclo de prensado muy suave y lento, estilo
champenoise.
Desfangado del mosto tras 48h en frio.
Fermentación lenta a bajas temperaturas para promover los aromas frescos.
Crianza sobre lías durante 6-8 meses y mínimo 3 meses en botella antes de salir al
mercado.
Vendimia
15 de Agosto – 13 de Septiembre
D.O
Abona
Embotellado
Abril 2021
Producción
2100 botellas, 300 magnums
Grado Alcohólico
12.5 % Vol
Notas de cata
De capa rosé pálido de color salmon y con un hermoso brillo, este vino rosado expresa en nariz un verdadero ensamblaje aromático con matices de pomelo, flores blancas, fresas y cerezas. En boca, la acidez natural dota a este vino de una gran elegancia y persistencia mientras que el pasaje sobre lías le dota una textura oleosa.