“Detrás de un gran vino hay una gran familia”

Viñedo Lomo De Las Animas

Listan Blanco 2021

Elaborado con la variedad Listán Blanco, la uva proviene de viñas centenarias de un viñedo espectacular llamado ¨Lomo de Las Animas¨ que se encuentra a 1100m de altura. Prensado de racimo entero con un ciclo de prensado muy suave y lento, estilo champenoise. Desfangado del mosto tras 48h en frío. Fermentación en depósito de hormigón en forma de huevo de 720L, en una ánfora de barro de 320L y en una barrica Stockinger de 600L. Crianza sobre lías finas durante 12 meses para pasar otros 12 meses de crianza en botella.

Vendimia: 21 de Septiembre

D.O: Abona
Embotellado: Septiembre 2022
Producción: 1980 botellas de 75cl y 50 botellas de 150cl

Grado Alcohólico: 12.5 % Vol