
Listan Blanco 2020
VIÑEDO LOMO DE LAS ANIMAS
100 % Listan Blanco–Viñas Centenarias
Blanco seco fermentado y criado sobre sus lías en barricas de roble francés, roble austriaco y depósito de hormigón en forma de huevo.
Elaboration
Prensado de racimo entero con un ciclo de prensado muy suave y lento, estilo champenoise. Desfangado del mosto tras 48h en frio. Fermentación y crianza en barricas de roble francés usadas de 225L, roble austriaco de 600L y en un depósito de hormigón en forma de huevo de 720L. Crianza sobre lías durante 8 meses y 6 meses en botella antes de salir al mercado.
Vendimia
6 de Septiembre 2020
D.O
Abona
Embotellado
Julio 2021
Producción
1200 botellas, 75 magnums
Grado alcohólico
12.5 % Vol
notas de cata
Capa amarillo pajizo con reflejos verdosos brillantes otorgan a este vino una vista hermosa. Una nariz de buena intensidad desarrollando aromas de flor blanca, cítricos y un toque muy sutil de madera. Hermosa boca con un ataque fresco dada su bella acidez natural con un final redondo proveniente de su paso por barrica de roble francés y el depósito de hormigón en forma de huevo. Tiene un equilibrio en boca magnifico.