Malvasia Volcanica 2019

100 % Malvasía Volcánica

Dry white fermented and aged on its lees in French oak barrels, Austrian oak barrels and egg-shaped concrete tanks.

Elaboration

Whole bunch pressing with a very smooth and slow pressing cycle, champenoise style. Settling of the must after 48 hours cold. Fermentation and aging in used 300L French oak barrels, 600L Austrian oak and in an egg-shaped concrete tank. Aging on lees for 10 months and at least 3 months in the bottle before going on the market.

Harvest

June 2019

D.O

Abona

Bottling

Junio 2019

Production

2000 bottles, 100 magnums

 

Alcoholic Grade

13.5 % Vol

Notes

Capa amarillo pajizo con reflejos verdosos brillantes otorgan a este vino una vista hermosa. En nariz de buena intensidad desarrollando aromas de flor blanca, cítricos como la cascara de limón y mandarina. La aireación se enriquece con un toque de melocotón. Hermosa boca con un ataque fresco dada su bella acidez natural con un final redondo proveniente de su paso por barrica de roble francés y el depósito de hormigón en forma de huevo. Tiene un equilibrio en boca magnifico.