“Detrás de un gran vino hay una gran familia”

VIÑEDO EL PINALETE

Albillo Criollo 2022

Elaborado con la variedad Albillo Criollo, la uva proviene de una finca preciosa llamada ¨El Pinalete¨ que se encuentra a 850m de altura. Prensado de racimo entero con un ciclo de prensado muy suave y lento, estilo champenoise. Desfangado del mosto tras 48h en frío. Fermentación en depósito de hormigón en forma de huevo de 720L y en una barrica usada de Stockinger de 600L. Crianza sobre lías finas durante 11 meses para pasar otros 12 meses de crianza en botella.

Vendimia: 08 de Septiembre

D.O: Abona
Embotellado: Julio 2023
Producción: 1996 botellas de 75cl y 30 botellas de 150cl

Grado Alcohólico: 12 % Vol